奥能登の豊かな自然の中で日々の徒然を認めています


by kaizouin
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夏野菜

 7月に入り、ようやく落ち着いてまいりました。しかし、今ひとつ何もする気が起こらず、雑用をこなしながら、お酒ばかり飲んでいるような、、、これではいけませんなぁ。。。

a0072808_1943447.jpg ドタバタしていた5月、夏野菜の苗を買って植えておりました。ナス、トマト、キュウリ、ゴーヤ。ようやく実も付き、収穫する事が出来ました。しかし、トマトは青い実を付けたまま立ち枯れてきました。ここ最近の長雨に、根腐れを起こしたのでしょうか?


a0072808_19441352.jpg 収穫したナスとキュウリを薄くスライスし、たて塩にしばらく漬け、水気を切り、塩昆布と合えました。炊き立てのご飯と一緒に、また、酒の肴としても美味しい、夏らしい一品となりました。

 さてさて、いつまでも塩をかけたナメクジの如く、ベチャ~とはしていられません。もう気持ちを入れ替えなければ。ボチボチと6月の出来事を日記にアップしてまいります。
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by kaizouin | 2011-07-06 19:45 | “食”